北京酒店业揭秘(四)

作者: 阮一峰

日期: 2010年7月 7日

珠峰培训

十九、前门建国饭店

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地点:宣武区永安路上,距离地铁和平门站比较近。

价格:单人间,299元/天。

本次"潜伏"活动的倒数第二个调查对象,我选择了一家四星级酒店。299元的房费,可谓相当便宜了。

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在前台,顺利办理了入住手续。

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服务员告诉我,他们这家酒店是京剧主题的,上世纪50年代建成。

酒店的大堂不是很大,但是装修风格很典雅,上方有一幅很大的壁画,都是京剧人物。

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大堂休息处,也挂有一幅精美的壁画,同样是京剧人物。这家酒店到处都有京剧元素。

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坐电梯来到了我的楼层,走廊里铺着红地毯,放着中国古典家具,很安静。

墙上有很多京剧大师的照片。据说梅兰芳先生多次下榻过这家酒店,并在这里进行过多次演出。

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这就是我的单人间,很温馨,床也很大,可以睡两个人。里面基本都是白色的欧式风格家具,给人很洁白清爽的感觉。房间内也铺着地毯。

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房间内有可以自己调节温度的中央空调,以及液晶电视。宽带是收费的,一天50元,不过这个价格也比其他星级酒店便宜。

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有一个小吧台,小冰箱里有几瓶常见的饮料,还有两种小吃,种类不是很多,价格是18元到28元。

还有一个小饮水机,水是免费饮用的,大概有3升左右的纯净水,足够喝了。很多星级酒店,房间里没有饮水机,一般配两瓶免费的矿泉水,根本不够喝。

另外,吧台上还有五个免费的茶包。

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储物柜里有睡袍、拖鞋、保险柜、体重秤。整个房间真是麻雀虽小,五脏俱全。

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桌上的服务指南,除了常规的服务说明外,还有各个国外频道的电视节目预告海报,以及这家酒店楼下的京剧表演的介绍海报。

原来,楼下大堂的"梨园剧场",每晚7:30都有京剧表演,一会就去看看。

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打开电视,默认节目是真人演示遇到火灾等危险情况的逃生方法,还是中英日三文循环播出的。一开始,我还以为是外国灾难大片呢!?其他酒店里真没看到有这样的节目,建议借鉴这个做法。

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打开电视柜,发现里面的做工很粗糙,木头很破旧,应该是很廉价的家具吧?其他柜子和抽屉里面也都是这样。这可不像4星酒店啊,房价便宜归便宜,家具确实该更新一下了!

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卫生间还是很干净的,一切东西都摆放有序。虽然空间不大,但也有浴盆呢。

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一次性洗漱用品很全,但是旁边的牌子上有一段话是这么写的:

"一次性洗漱用品给环境带来危害,如果您没有携带自己的洗漱用品,请拨打客服电话,我们会马上为您送来。"

明明都提供一次性洗漱用品了,不知这个牌子摆在这里有什么用,有点纳闷。

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马桶旁边有紧急呼叫器,遇到危险情况可以使用这个。对于老弱病残客人,应该很有用。

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我下楼,来到大堂的"梨园剧场"门口,想看看传说中的京剧。

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一进门,看到很多京剧工艺品。很多外国客人很感兴趣地在选购。

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再往里走,发现剧场门口有很多京剧演员正在化妆,我还想是不是一不留神,进到人家的后台了?不对,这是酒店故意把后台搬到这里来的,专门为了让客人参观。这也是一个特色吧!

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走进剧场,大部分观众都是外国人。

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今天上演的曲目是《观战》和《虹桥送珠》,短短一个小时的精彩演出,演员们把京剧的生、旦、净、末、丑,以及唱、念、坐、打,都一一展示出来了。

观众中不断有人叫好,老外们都看得津津有味,十分投入。

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总结:这次的房费加上网费一共花了349元。这个价格住4星级酒店已经是非常便宜了,而且房间内的设施该有的都有,住得很舒适。这个房间是不含早餐的,如果在这里吃是66元一位。总之,比其他4星酒店或一些连锁酒店的性价比要高很多。

这家酒店适合想花不多的钱住星级酒店的人,还适合爱好京剧的人。不过缺点是,房间的家具略显陈旧,酒店的服务还不够周到。另外,这家酒店里没有游泳池和健身房,这应该是4星级酒店的标配才对。

二十、王府井希尔顿酒店

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地点:王府井。

价格:单人间,打完折后1350元/天,外加15%的服务费。

本次活动的最后一个调查对象,我选择了一家新建成的豪华五星级酒店,准备让自己好好享受一下。

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酒店的地址虽然是在王府井大街上,但还真不好找。原来,酒店的正门没有临街,藏在新东安市场的后面。

酒店的大楼并不高,看起来有点欧式建筑风格,据说是去年北京奥运会前建的。

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酒店的门童主动为我打开出租车门,并帮我拎包。

大堂确实很漂亮,很稳重豪华,也比较前卫和时尚。

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前台服务员都很漂亮,有几个好象还是混血儿。她们的英文都不错,这里很多客人都是老外。

办理入住手续时,算上押金要先交2000元。我问可不可以刷卡,对方说可以的,但一看我的卡是储蓄卡,告诉我说要刷信用卡才行,我说我没有信用卡,最后让我去王府井大街取了2000元现金。还算比较顺利地开了房,这种高档酒店貌似都只接受信用卡。

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因为这两天是圣诞节,所以我住过的酒店都有各式各样的圣诞树。这家酒店的圣诞树却很特别,由多个白色和紫色的球组成的,还可以发光,一亮起来整个树都是晶莹剔透的,很耀眼。

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大堂的另一边是休息区,高档沙发加木制地板加漂亮的吊灯,够豪华!我正拍着呢,这时,走过来一个大堂经理模样的人,说先生不好意思,我们这里是不允许拍照的。

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不过,当我看到电梯间里一个漂亮的艺术造型,又忍不住悄悄举起了相机开始狂拍。

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走廊里还有艺术雕塑,感觉很高档。走廊很宽,地毯和大理石,装修得很豪华。

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找到我的房间。一进门,天呀,好长啊!一眼望不到头的感觉,足有20多米深!

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我快速在里面走了一圈,房间超级大,大概有100平米左右。整个房间的家具、装修、硬件设施等用一个字概括:豪华!这个词我今天好像已经用了好几次了,别见怪,词穷了。

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这是在房间最里面往外拍,够大吧!可以看出来房间分为四个区域。依次是储物室、卫生间、卧室、办公室。隔音效果很好,屋内非常安静。

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白色的休闲椅,可以在这里看书、休息、喝茶、或闭目养神。感觉很放松很安逸的角落。

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这是办公区,写字台,老板椅,墙上还有一个液晶电视。桌子上有宽带线,不过网费很贵,一分钟3元!一天120元!比国际长途电话都贵了。

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房间里的大床舒适柔软有弹性,高档面料的床单,各种硬度的枕头。真没得说,躺上去非常舒服!

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床的正前方是一台42寸的夏普大平板液晶电视,整个镶在墙里。国内外的频道很全。还有DVD影碟机,服务指南里有各类电影的目录,你可以给客服打电话,让他们送来你想看的影片。躺在床上看大片的感觉绝对棒!

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房间里有一个大柜子,打开之后,发现里面是个酒吧。小吃、洋酒、红酒、饮料、咖啡、茶包、安全套、创可贴、润滑剂等等一应俱全!不过我不会动里面任何一个东西的,因为一听355毫升可乐的价格竟是35元!

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整个卫生间分为三部分,中间是洗手台,左边是浴室,右边是厕所,不像其他酒店的卫生间都是洗漱拉一体的。这样的设计很好,可以三个人同时用。

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右侧的厕所空间不大,但是很干净。有一个马桶,两卷卫生纸,配有电话,还有很多本杂志。

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左侧的浴室就很大了,有淋浴和浴缸,墙上还有一个小电视,还很善解人意的摆着一个玩具鸭子。让人边泡澡边看电视,还能在水里玩着鸭子。就像回到童年一样。

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再来看看储物室,空间很大,大概有5平米,放自行车都行。除了保险柜和拖鞋等物品,还有鞋跋和鞋托。

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房间内还有一个特别之处,就是有专门的接口可以连接自己的音响设备,还有连接笔记本投影仪的端口,这样你就可以在42寸的大屏幕上看自己笔记本电脑里的内容了,这点确实很爽啊!

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房间内的高科技还真不少呢。床头柜有自动拉开或关闭窗帘的按钮,很好用,没早发现,刚才还害我找了半天的窗帘绳子。电话上有一个"MAGIC"的按钮,按这个按钮,可以为客人提供酒店的各种服务。不管叫车、送餐、买票、客房服务,都能帮你搞定。那我就先试试它吧!

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如何测试酒店的服务呢?我是这么做的。每隔一个小时就按下那个"MAGIC"按钮,要求送一瓶免费的矿泉水来。本来房间只配两瓶,最后我一共要来了八瓶!我实在有点不好意思了。但服务员始终没有烦,还微笑地说,先生,要不我给您搬一箱得了,省得您来回叫了。服务态度还是不错的。

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窗外的景色,只有群楼和晚霞。北京的冬天,天黑得比较早。

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酒店的晚餐实在太贵了,我吃不起,就从外面买了麦当劳回来。坐在大堂的沙发上开始吃,正好测试一下酒店的反应,看看让不让我在这里就餐。

果然,刚吃两口,就有一个大堂经理模样的人走了过来说,先生,酒店里是不让吃外带食品的。您要不快点吃,要不换个地方。没有再难为他,经理也不容易啊。我回房间躺在那张大床上把这堆垃圾食品吃了个精光!

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第二天早上,去吃早餐。餐厅人不多,穿着一身黑色连衣裙的服务员很优雅,亲切的给我安排了座位。这里食物种类很多,中西餐都有,既有咖啡面包和奶酪也有豆腐脑油条和腐乳,都是客人自取的,还有很多食物是厨师现场烹饪出来的。

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发现了一个好玩的东西,这个机器外观有点古怪,当你把几个橙子从上方的口里放进去,然后就会看到一杯新鲜现榨果汁的生产全过程了。橙子皮和果肉还能自动分离,真是奇妙哦!以前没见过这种机器,看来我又老土了。

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这顿早饭真是丰盛啊,色香味俱全,还是中西合璧。

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吃完早饭,我来到6楼的健身房,地方不大,设备不错,里面一个人都没有。

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又来到室内游泳池瞧了瞧,也是一个人都没有,泳池不小,水看上去很干净,四周有很多躺椅。

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酒店退房时间可以延长到下午1点。前台服务员办理退房手续很快,只问了我有没有用房间酒吧里的东西,然后就退押金,开发票,不到2分钟就办理完了。效率很高啊!

总结:这次房费加服务费加网费一共花了1600多!真是最贵的一家。但你要问我住得值不值,我可以告诉你:很值!当然是对于高收入阶层、注重生活品质的人群来说的。广大普通网友,包括我自己,一般是不会选择这种高档酒店入住的。其实我觉得这个房间最少可以住5个人,100平米呢,只住一个人确实太浪费了。房间里一般都可以加床和被褥的,这样一来性价比就高了,体验一次也不是很奢侈的事了。

酒店的硬件和服务包括卫生都没什么毛病,都是属于一流的,当然也是因为价格摆在那里。酒店的位置不是太明显,出租车不好找到。

二十一、回顾和盘点

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二十二、入住酒店的不完全攻略

362. 酒店的分类。

本次调查的酒店大概分为四类:星级酒店、快捷连锁酒店、青年旅舍或客栈、特色单体酒店。

星级酒店比较高档正规,如果你讲究生活品质或经济殷实,一般应该选择这样的酒店。

快捷连锁酒店,主要满足一般工薪阶层的需求,主要优点是方便和便宜。这样的酒店没有突出的特色,你对硬件也不能要求太高,只要干净卫生,能够舒服安稳地睡眠就OK了!

青年旅舍和客栈,最大的特点是便宜。选择这类酒店的人,一般是旅游爱好者,独自旅行的背包客不在少数。除了价格,它的优势不是服务和硬件,而是一种少有的人情味,你能在这里认识不少志同道合的朋友。

特色单体酒店,在北京就是传统四合院形式的酒店。不便宜,但是正宗地道!会让人有很多难忘的记忆和收获。绝妙之处就是让你忘了是在酒店,而感觉自己也是当地人了。

363. 酒店的预订。

选择完要住的酒店,就该预订了。

现在网络很发达,你可以先在各大旅游网站上预订酒店。这样不仅仅是快捷方便,还能打不少折哦,一般是打3到8折不等,我还遇到过1.9折的呢。酒店的门市价格往往比网上预订的要高很多,甚至高好几倍。除了在网上预订,也可以选择电话预订,效果都是一样的。

有些高档酒店,为了防止客人预订后又不入住,就采用信用卡预订的方式。客人要把自己的姓名及信用卡号告知酒店,如果不入住,也会从卡上扣钱,这招比较狠啊!

并不是所有的酒店都可以从网上预订的。一般的青年旅舍、客栈、特色酒店都没与旅游网站合作,但可以搜到酒店前台的电话。你可以直接和前台砍价,旅游淡季时都会打折的,但是赶上旺季,酒店还会涨价。

364. 酒店的入住。

当你到达酒店之后,一般高档星级酒店会有门童为你开车门,并帮着拎行李的。如果需要把行李拎到客房是需要给小费的,这个问题我们后面再说。

如果你是提前预订好的,到了前台把姓名告诉服务员就好,然后把身份证给对方,酒店都要扫描并打印身份证留底的。接着就是要交押金,一般是房费的1.5到2倍,500元的房费就要先交800到1000的押金。押金是只收现金或是刷信用卡的,如果刷普通的银行卡在退房手续上会很麻烦,因为涉及到要退现金。

进入房间后,很多人都会把行李放下,然后就躺在床上看电视了。其实最先应该做的事情,就是先看看房间内的安全措施!一般门后都会贴有房间位置的示意图,一定要了解你的房间距离安全出口有多远,路线怎么走,这个很重要的。再看看房间的灭火装置,所有酒店房间内的天花板上都应该有报警器和自动喷头,如果房间内着火,报警器会鸣叫,喷头会自动洒水。这是最基础的安全设施,国家规定所有酒店必须要安装的。有些安全措施更好的酒店,房间内会配有灭火器和防毒面具。还是那句老话,出门在外,安全第一啊。

365. 房间内的消费。

这个问题主要是针对高档星级酒店来说的,房间内的小酒吧和上网费,价格非常贵,我见到最贵的是一听可乐35元!一瓶矿泉水50元!而上网费贵的一分钟就要3元!一小时要20元!所以,请谨慎使用。

366. 酒店的小费问题。

这个问题也是在高档酒店才会遇到。按国际惯例,客人给行李员小费是应该的,甚至是必须的。行李员帮客人把行李拿到客房后,通常不走,在那里磨磨蹭蹭的,或问你还需要什么,或给你介绍其他服务,甚至也有的会直接和你要小费,一般客人都会识相的给点小费的。不过中国客人对这个惯例可能还不太习惯,甚至会直接把行李员赶出房间。

小费通常是给10元到20元人民币左右。大方的会给50元,小气的会给5元,这都没有硬性规定的。还有客人离店的时候,行李员把客人的行李放上出租车,这个时候也会给小费的,而且这个时候通常会比较多,因为很多外国客人离开酒店就直接坐飞机走了,手上的人民币就没用了。一般规模的酒店,每天进出的客人要几百位左右,小费积少成多就很可观了。

367. 酒店的盈利。

投资造一个300-400间客房的五星级酒店,在2、3年前的话,大概是5个亿,现在是多少不清楚。

客房收入是酒店最大的收入,基本上会占到酒店总收入的7-8成。以400间客房为例,整年平均出租率80%算,平均房价800元,一天的客房平均收入做到25万没问题,再加上餐饮和其他收入,一天的营业额可以在30-35万左右,一年一个多亿是很容易的事情。

一亿多里面,刨掉各种开销(包括人员成本、管理费、水电煤等等),最后能留下的并上交业主的,就是业主利润,基本上可以到4千万左右。投资五个亿,每年可以回报四千万,由此可见酒店业的投资回报有多高了。同样投资100万买套房子,一年的租金回报怎么样都不可能到8万吧。所以开酒店的越来越多。

368. 酒店的免费早餐。

很多酒店是含早的,也就是提供免费的早餐,大多是自助式的。不过房费打折比较多的话就不含早了,这个要在入住时确认一下,免得浪费一顿白得的早餐。

一般经济酒店的免费早餐没什么特别的,就算付钱也不贵,通常是10-15元一位。种类无非就是大米粥、鸡蛋、油条、豆浆、包子、咸菜、牛奶、面包之类的普通食物。

但在一些高档星级酒店,早餐就是一种享受了,甚至比午餐和晚餐还讲究哦!中西式的食物都有,咖啡、奶酪、培根、火腿、沙拉、三文鱼、螃蟹、煎肉、鲜榨果汁、各种浓汤、面点、甜点和水果等等,非常丰盛,都是自选的。而且很多都是厨师现做的哦,如果你要煎蛋或煎肉或是煮意面,都可以看着厨师为你大展身手。如果选的食物太多,实在吃不完的话,也可以打包带走,酒店也不会计较这些的。我已经屡试不爽了,这样就又赚了哦。如果花钱吃这么一顿早餐的话也得要88元到128元之间了。

需要注意的是,通常免费早餐提供的时间是早上7:30-9:30之间。

369. 酒店的退房。

大部分酒店规定,中午12.00之前退房。有些酒店可以商量,晚一个小时退房,也没有什么大碍。

我遭遇到两次因为晚退房而被酒店要求多掏半天房费的不愉快事情。他们都不是高档酒店,而且都没有提前电话提醒我,好像他们很期待我晚些退房,然后就可以多赚一些了。我和他们交涉半天的结果就是,告知我电脑已经计费了,无法更改了。

退房时,除了交房卡或钥匙,记得把押金条给前台,别忘了退押金哦。

最后记得要求开发票。

二十三、结束语

370.

不知不觉,纷纷扰扰的2009年过去了。

通过"山寨新闻调查",我在网络这个虚拟的世界里,收获了最为真实的感动、掌声、快乐、还有美好的记忆。它们,以及那些旅途中的劳累、调查过程中的艰辛、生活中的酸甜苦辣,都将成为我人生中最宝贵的财富。

很多朋友问我做这些事情的目的究竟是什么?我想除了为了满足自己童年之后就逐渐失去的好奇心,寻找挖掘分析事物所获得的美妙快感,宣扬勇于探索的执著精神之外,更重要的还是让更多人在网络中找到一个能安放自己心灵的伊甸园。如果你和我一起体验的同时,能愉悦身心并且暂时忘掉生活工作中的压力和烦恼,那我就很欣慰了。

祝大家新年快乐!希望不久之后,我还会再次和大家见面!再见!

[原文网址]

* 天涯社区

* 新浪博客:山寨新闻调查

(完)

QCon

腾讯课堂

留言(14条)

就这样结束了?有没有其它系列的?意尤未尽啊。

同上。

只有北京的么?

还有这种调查活动吗?

受益良多,感谢作者并期待下次的山寨调查。

很喜欢这样的帖子,对于有旅游计划的好处更多

可以转载吗?标明原帖地址和发帖人的情况下?

thanks for reposting here

总体上感觉橘子酒店最不错,价格合适,环境也很好。

我们都只体验经济酒店

好文啊,期待更多!!

谁能整理个一个word文档吗?

很佩服!山寨记者,活很专业! 不妨做个上海,北京酒店探秘对比呵呵呵

去了怎么多好地方、不好意思把你照片、转发到自己空间收集里了、因为我很欣赏你的作品

投资5个亿,每年回报4000万,就是要12.5年才刚刚收回成本。除非是无风险投资。

引用笑的发言:
投资5个亿,每年回报4000万,就是要12.5年才刚刚收回成本。除非是无风险投资。

呵呵,就算不挣钱建好的酒店不还摆在那么,关键在于投资的那五个亿本身还在,甚至也在增长。。。

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